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    食品氣調保鮮香蕉草莓视频技術要求

    發布日期:2021-08-11

    氣調香蕉草莓视频是一項綜合技術,也是一項係統工程,它涉及被香蕉草莓视频物的物理、化學、生物等特性及其初始狀況,香蕉草莓视频材料性能,香蕉草莓视频產品的加工、貯存、運輸、銷售條件等諸多環節,必須綜合處理,缺一不可,否則難以達到預期效果。概括起來實現食品氣調保鮮香蕉草莓视频的技術要求有以下幾點:
    (1)氣調香蕉草莓视频必須有性能良好的香蕉草莓视频設備。作為設備本身應該性能優良,運轉穩定,香蕉草莓视频成品符合一定的技術要求,如香蕉草莓视频的外觀,氣密性以及配齊精度等。
    (2)氣調香蕉草莓视频必須“量體裁衣”。由於食品門類繁多,品種各異,汙染程度不同,在選擇保護氣體種類及配氣等工藝參數時,一定要有較強的針對性。對常用食品保鮮的氣調狀態工藝參數,人們已逐漸總結出來,從有關資料中均可查得,但針對不同的具體食品,其跟精確的氣比要求還必須通過試驗進一步細化,以獲更佳的效果,此外各種氣體的純度等應和食品級要求。
    (3)氣調香蕉草莓视频必須控製被包物品的初始汙染程度,要求嚴格把好香蕉草莓视频前物品的預處理關口,如消毒、減菌化處理、熟食品的迅速冷卻等,避免二次汙染。由於氣調香蕉草莓视频主要是通過抑製細菌繁殖來防止和延續食品腐敗變質,大量試驗表明,香蕉草莓视频前食品細菌汙染程度愈低,保藏期愈長,故控製香蕉草莓视频前被包食品的的衛生質量至關重要,此外香蕉草莓视频車間環境、操作人員、工作器具等必須經嚴格消毒處理。
    (4)氣調香蕉草莓视频必須選擇合適香蕉草莓视频材料。目前氣調香蕉草莓视频所使用的香蕉草莓视频材料有兩類:
    ①對於動物性食品及焙烤類食品,采用阻隔性的複合塑料香蕉草莓视频材料,該類材料對氣體及水汽有良好的阻隔性能,以保護香蕉草莓视频內給頂的氣體濃度,並避免香蕉草莓视频產品失水。
    ②對於蔬菜果品等植物食品則采用透氣性塑料香蕉草莓视频材料,以保證香蕉草莓视频內外的氣體交換,即從大氣中補入香蕉草莓视频內因果蔬呼吸所消耗的氧,並從香蕉草莓视频內排出果蔬呼吸而產生過多的的二氧化碳。上述二類香蕉草莓视频材料均應具有良好的熱封性能,以保證熱封的容器具有較好的氣密性。
    (5)氣調香蕉草莓视频必須和冷藏冷鏈結合使用。經氣調香蕉草莓视频的食品,一般將期細菌總量控製在一定範圍,並非完全殺死,而細菌繁殖的速度愈快,為了控製細菌繁殖,故經氣調香蕉草莓视频的產品(焙烤食品除外)必須有一個不間斷的低溫貯藏的環境,即貯存、運輸、銷售等各個環節均需處於低溫狀(一般為0℃-4℃)且各環節間溫度波動也不宜過失。
    在實施該項技術時,隻要認真做到以上幾點,氣調香蕉草莓视频的功能及其優越性必將得以充分體現和發揮。
    上海炬鋼機械製造有限公司經過多年努力,在氣調香蕉草莓视频技術上做了大量工作,從設備到工藝展開係統研究,取得了可喜的成果,並已應用到生產實踐中,受到國內外客戶的廣泛認可。


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